蟲草固本湯

此湯水有固本培元、健脾益腎之功效。對病後體虛、虛不受補或產後婦女、久病年老長者，多飲為佳。 

材料：

冬蟲草20條

淮山5錢

杞子5錢

豬腰1/2斤

食用功效：

冬蟲草：補而不燥，補肺益腎

准山：補益脾胃，益肺固腎

杞子：補血養血，滋補肝腎

豬展：滋陰潤燥，味道鮮美

做法：

冬蟲草以清水沖淨後，以清水略浸 2 小時，備用；

其他材料分別洗淨，豬展浸水；

把全部材料一同放進燉盅內，加溫開水 8 碗，隔水燉 3 小時，加鹽調味即可。

貼士：

進補方法有很多，如清補、溫補、滋補、潤補等等，而一般人只懂以一些藥牲溫燥的補益藥當作補藥，而經常出現虛不受補的情況，故體虛兼有內熱的人士，可選擇一些藥性較平和的補虛藥以作進補。