鮑魚淮杞豬骨湯

此湯水有滋養肝陰、補血明目功效。對經常看電腦工作人士，引致眼睛疲倦、視物不清者，可間作飲用，功效更好。

材料：

鮮鮑魚仔10隻

淮山5錢

杞子5錢

豬骨1斤

陳皮2錢

食材功效：

鮮鮑魚：滋補肝陰，平肝潛陽  

豬骨：壯觔強骨，填精補髓

准山：補益禆胃，益肺固腎   

陳皮：健脾燥濕，寞胸利氣

杞子：補血養血，滋補肝腎

做法：

豬骨洗淨、汆水；陳皮浸軟，刮去果瓤；

鮑魚仔洗淨，其他材料分別洗淨；

把全部材料一同放進煲中，加水14碗煲約2小時，加鹽調味即可。

貼士：

鮑魚有滋陰潛陽之功效，尤以肝陽上亢、肝熱內盛的人士飲用更好。湯水味道鮮甜，刺激食慾，有助吸改，老幼皆宜。