鲍鱼淮杞猪骨汤

此汤水有滋养肝阴、补血明目功效。对经常看电脑工作人士，引致眼睛疲倦、视物不清者，可间作饮用，功效更好。

材料：

鲜鲍鱼仔10只

淮山5钱

杞子5钱

猪骨1斤

陈皮2钱

食材功效：

鲜鲍鱼：滋补肝阴，平肝潜阳  

猪骨：壮筋强骨，填精补髓

准山：补益禆胃，益肺固肾   

陈皮：健脾燥湿，寞胸利气

杞子：补血养血，滋补肝肾

做法：

猪骨洗净、氽水；陈皮浸软，刮去果瓤；

鲍鱼仔洗净，其他材料分别洗净；

把全部材料一同放进煲中，加水14碗煲约2小时，加盐调味即可。

贴士：

鲍鱼有滋阴潜阳之功效，尤以肝阳上亢、肝热内盛的人士饮用更好。汤水味道鲜甜，刺激食欲，有助吸改，老幼皆宜。